वर्षा भट्टराई पोषणविद्
के हो ओमेगा थ्री, किन जरुरी छ शरीरका लागि ?
२०७९ चैत १२ गते १७:०५
वर्षा भट्टराई पोषणविद्
‘ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड’ यो नाम हामीमध्ये धेरैले सुनेका पनि छैनौं होला सायद । जबकि हाम्रो शरीरका लागि अत्यन्तै महत्वपूर्ण पोषकतत्व हो यो । कतिपय बोसो शरीरले आफैं पनि उत्पादन गर्छ । तर ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड भने उत्पादन गर्न सक्दैन । त्यसैले यो खानाको माध्यमबाट लिनुपर्छ ।
मानव शरीरमा दुई प्रकारका बोसोतत्व हुन्छन्, राम्रो र नराम्रो । ओमेगा थ्री राम्रो बोसो हो र शरीरका लागि अपरिहार्य पनि । यसलाई अझ मिहिन रुपमा भन्नुपर्दा हाम्रो शरीरलाई जरुरी चिल्लो पदार्थ हो यो । ओमेगा थ्री खासगरी माछा वा समुन्द्री खाना, वनस्पति तेल, ओखर, हरियो सागपातबाट प्राप्त हुन्छ ।
ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड मूलतः तीन प्रकारका हुन्छन् ।
१. एएलए (अल्फा लिनोलेनिक एसिड)
२. डीएचए (डोकोसाहेक्सा एनोइक एसिड)
३. ईपीए (इकोसापेन्टाइनोइक एसिड)
एएलए फ्याटी एसिड खासगरी वनस्पतिबाट प्राप्त हुन्छ । डीएचए र ईपीए चाहिं जनावर र समुन्द्री खानामा पाइन्छ ।
ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड सम्पूर्ण शरीरको कोषिकामा हुने झिल्ली हो । यसले हार्मोन उत्पादनका लागि सुरुवाती बिन्दुको रुपमा काम गर्छ । यसले रक्तसञ्चार प्रणालीलाई व्यवस्थित गर्नुका साथै विभिन्न रोगको जोखिमबाट बचाउँछ ।
ओमेगा थ्री फ्याटी एसिडले शरीरलाई विकारबाट मुक्त राख्न, उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्न, कलेजोको बोसो घटाउन, हाडजोर्नीको काम सजिलो बनाउन काम गर्छ । गर्भावस्थामा आमा र शिशुका लागि यो निकै जरुरी हुन्छ । यसले शिशुको शरीर र मस्तिष्क विकासमा सहयोग गर्छ ।
यसको कमी भएमा शरीरको रोगप्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर हुन्छ । यस्तो स्थितिमा विभिन्न किसिमको रोगले संक्रमण गर्न सक्छ । शरीरमा विभिन्न समस्या ल्याउन सक्छ । हृदयघातको जोखिमदेखि अल्जाइमरसम्मको समस्या ल्याउन सक्छ ।
केमा पाइन्छ ओमेगा थ्री ?
हामीले नियमित खाने दाल, भात, तरकारीमा ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड पर्याप्त हुँदैन । आलस, भटमासको तेल, तोरी, मेथीको दाना, बदाम, ओखर, एभोकार्डो आदिबाट ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड पाइन्छ । यसैगरी माछा एवं समुन्द्री परिकारमा पर्याप्त मात्रामा ओमेगा थ्री फ्याटी एसिड पाइन्छ ।
(भट्टराई क्लिनिकल न्युट्रिसियन हुन् । उनीसँग रेणु त्वानाबासुले गरेको कुराकानीमा आधारित)
प्रतिक्रिया 4